Goed keukengerei is iets dat je de meeste kans van slagen geeft, zelfs als je nog nooit eerder hebt gekookt. Ieder keukenmes is net even anders, neem bijvoorbeeld het bakkersmes dit geeft het beste resultaat voor die productgroep. Goed met een keukenmes overweg kunnen is wel een dingetje. Weten hoe je moet snijden haalt het beste uit het keukenmes naar boven.